Книга Минимализм. Жизнь без хлама - Ирина Соковых
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Теперь давайте обсудим перекусы, потому что между приемами пищи все равно хочется что‑нибудь пожевать, и многие мои знакомые выбирают магазинные печенья, сухарики, чипсы или конфеты. Я не люблю сладкое, да и вообще не считаю, что правильно перекусывать подобными продуктами.
Давайте я приведу вам список того, что обычно используется для перекусов в моей семье, а вы уже решите, подходит вам такой вариант или нет.
1. Бананы и др. фрукты по сезону. На мой взгляд бананы идеально утоляют голод. Одним бананом можно неплохо перекусить между приемами пищи, а если нарезать банан в творог или йогурт, то вы точно сможете продержаться без еды еще несколько часов.
2. Козинаки, орехи или сухофрукты. Ими тоже можно подкрепиться между приемами пищи, и их несомненный плюс в том, что они помещаются в сумку и поэтому всегда находятся под рукой.
3. Овощные салаты со сметаной или маслом. Этот вариант для тех, кто работает дома. Салатами быстро наедаешься, и они еще и полезны, так что, фрилансеры, возьмите на заметку!
4. Хлебцы. Вы можете выбрать те, что нравятся вам. Я предпочитаю ржаные. Но будьте осторожны, хлебцы – они как семечки, можно не заметить, как съешь целую пачку!
5. Бутерброды с красной рыбой. Тоже неплохой вариант перекусов, который можно взять с собой на работу. Положите на хлеб лист салата, кружок помидора и кусочки красной рыбы. Вкусно, полезно и быстро!
6. Шоколад. Им я перекусываю крайне редко, но когда под рукой нет вообще ничего, то и шоколад пригодится. Я выбираю шоколад с большим содержанием какао и минимальным набором ингредиентов в составе.
7. Кефир, ряженка. Это тоже один из самых простых вариантов перекуса. Между кефиром и ряженкой я выбираю второе, но это исключительно дело вкуса.
8. Цельнозерновой хлеб с изюмом. Это очень вкусно. Если не пробовали, то настоятельно рекомендую! А если вы положите сверху кусочек масла, то перекус превратится в удовольствие.
9. Чай или кофе. Да-да, вы не ослышались. Нужно уметь отличить чувство голода от просто скуки. Когда в перерыве между занятиями появляется пауза, нам хочется что‑нибудь положить в рот, чтобы заморить червячка, но на самом деле в эти моменты нам просто нечем заняться. Заварите чашку ароматного чая или выпейте кофе с молоком. Уверяю, чувство голода исчезнет. Главное, не заедать все это вафлями и печеньками.
Один из часто задаваемых вопросов звучит примерно так: «Ира, а почему вы не покупаете никаких вкусняшек к чаю или для ребенка?».
Мой ответ прост – вся наша еда вкусная, и я не вижу смысла покупать отдельно какие‑то кондитерские изделия, которые непонятно из чего изготовлены и не несут никакой пользы ни моему ребенку, ни нам с мужем.
Под вкусняшками в нашей семье понимаются фрукты, сухофрукты и выпечка, которую мы с дочкой сами готовим.
Если с фруктами и сухофруктами все более-менее понятно, то на счет выпечки поясню. Я, как любитель экономить время, выбираю только самые простые рецепты пирогов, которые можно приготовить максимум за 15 минут активного участия в процессе. Что это значит? Если тесто для пирога или торта нужно готовить дольше 15 минут, я этот рецепт не рассматриваю. Само выпекание в духовке я не беру в расчет, потому что в это время я никак не задействована в процессе. Безусловно, иногда всей душой хочется заняться выпечкой, и тогда я беру рецепт посложнее, но для повседневной жизни я предпочитаю что‑то простое и быстрое, подобное «шарлотке».
К слову, я активно вовлекаю в процесс готовки дочку, пока в силу возраста это ей интересно, потому что считаю навык приготовления пищи одним из самых ценных для будущей хозяйки. Она впоследствии может и не заниматься готовкой, но знать, как приготовить элементарные блюда, она должна.
Так, мы вместе с ней покупаем в магазине слоеное тесто (внимательно изучив состав), нарезаем его на кусочки, посыпаем сахаром и через 7 минут вкусные «язычки» готовы! Чем не «вкусняшка»? По аналогии мы можем в уже готовое тесто добавить варенье и получатся вкусные пирожки с начинкой.
Еще мы любим выпекать маленькие маффины и кексы. Это не занимает много времени, зато компенсирует ребенку недостаток общения, ведь мама с папой часто бывают заняты, в том числе и на работе, а тут сразу тройная польза – вы поводите время с ребенком, учите его готовить и получаете вкусную выпечку «к чаю».
Из магазинных сладостей мы очень редко, но все‑таки берем вафли и шоколадные яйца с сюрпризами (может, так мы с мужем ностальгируем по временам своего детства?).
Кстати, ничто человеческое нам не чуждо, и порой мы заказываем на дом пиццу или роллы, особенно это актуально для вечеров с гостями, однако чаще всего мы стараемся все это приготовить самостоятельно, вместе с друзьями, потому что главное в вечере – это общение, а не процесс поедания всего, что заказали, да и состав блюд мы можем регулировать самостоятельно, что особенно важно, если в трапезе будут принимать участие дети.
Думаю, у многих из вас сейчас появился вопрос, а чем же кормить мужа, ведь овощами он попросту не наестся?!
Если мужчин кормить легкой пищей, то вы рискуете однажды тоже быть съеденными, поэтому давайте разбираться.
Раз уж эта книга – мой живой и правдивый пример, то расскажу, как дела обстоят у нас.
Мой муж вполне наедается гарниром в виде салата, если это вечерний прием пищи. То есть на ужин мы можем съесть мясо или рыбу, оставшиеся с обеда, плюс овощной салат с оливковым маслом, а часто ограничиваемся просто салатом. Но завтрак у моего мужчины должен быть полноценным и объемным. Так, мой муж может съесть на завтрак чуть ли не половину кастрюли овсяной каши. Мне повезло, что каши он любит, причем абсолютно любые, а вот бутерброды на завтрак он не признает, в чем я его, естественно, поддерживаю.
Итак, на завтрак у нас много каши, а на ужин – овощи и что‑то мясное; что же мой муж ест в обед? Он не против супов, и вполне наедается одной тарелкой, но все же, как и большинству представителей сильного пола, ему необходимо мясо. Много мяса. И если в этот день я готовлю не очень сытный гарнир, то на его долю просто оставляю больше мяса. Иногда готовлю ему отдельно макароны, но стараюсь выбирать все‑таки твердые сорта.
В целом муж питается так же, как и мы с дочкой, но порции у него значительно больше наших, либо к его блюду добавляется какой‑то более сытный гарнир.
Как адаптировать мою систему питания для вашей семьи, я не знаю, но мне кажется, что можно постепенно добавлять в свой рацион более полезные продукты и убирать вредные, при этом следить за реакцией домашних.
Если честно, то я думаю, что другим членам семьи вообще не обязательно знать о том, что в их питании что‑то изменится. Скорее всего, они и не заметят отсутствия некоторых продуктов, а новые придутся им по душе. Поэтому не заостряйте внимание на переменах, а пробуйте потихоньку менять питание в лучшую сторону.
