Книга Позвоночник - ключ к здоровью - Пол С. Брэгг
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Витамин В1 тиамин (или хлорид тиамина), нередко именуется витамином «антиневроз» или «анти-бери-бери», поскольку его дефицит вызывает тяжелое расстройство нервной системы – болезнь бери-бери. От этого витамина зависит нормальная работа нервных тканей, мускулов и сердца. При его дефиците возникают раздражительность, бессонница, потеря веса и аппетита, слабость, апатия, умственная депрессия.
Витамин В2, рибофлавин. Улучшает общее состояние. О недостатке рибофлавина в организме свидетельствуют красные, воспаленные глаза, потрескавшиеся сухие губы, багровый язык.
Витамин В6, пиридоксин. Содействует усвоению пищи, а также протеиновому и жировому обмену веществ, предупреждает нервные и кожные заболевания. Раздражительность, кожная сыпь и плохая реакция мускулов являются признаками его дефицита.
Витамин В 12, кобаламин. Поскольку кобаламин участвует в процессе формирования и регенерации образующихся в костном мозге красных кровяных телец – эритроцитов, его нередко называют «основным красным витамином». Кобаламин является тонизирующим средством для взрослых, стимулирует аппетит у детей. Недостаток витамина может привести к алиментарной и злокачественной анемии. Основным симптомом дефицита его в организме является постоянная усталость, а у детей – отсутствие аппетита.
Для хорошего самочувствия очень важно, чтобы в рационе питания был весь комплекс витамина В.
Натуральные источники комплексного витамина В: пивные дрожжи; необработанное пшеничное зерно; говяжья печень, сердце, мозги, бараньи почки, постная говядина и свинина; свежие яйца, особенно желток; рыба; натуральные сыры; несоленое арахисовое масло (негидрогенизированное).
Также витамин В содержат:
• зерновые — ячменное зерно, гречиха, кукуруза, овес, рис и мука из этих зерновых;
• овощи — сырые и сушеные стручки сои, гороха, зеленые стебли овощей, таких как горчица, шпинат, репа, капуста;
• фрукты — апельсины, грейпфруты, бананы, авокадо;
• грибы;
• цыплята и мясо таких морских животных, как омары, устрицы и крабы;
• молоко, необходимое для развития и роста детей.
При дефиците каких-то витаминов необходимо обязательно добавлять их в пищу, пока нехватка не будет ликвидирована. Только непременно убедитесь, что ваши витаминные добавки натуральные, из органических источников, так как синтетические витамины усваиваются организмом плохо либо не усваиваются вовсе.
Молочные продукты прочно вошли в нашу жизнь. Любое молоко (коровье, козье), а также все молочные продукты (деревенский сыр, йогурт, желтый сыр) – превосходные источники протеинов, кальция, фосфора, витаминов A, D и комплексного витамина В. Но сыр все же лучше молока, так как он, в отличие от молока, хорошо усваивается и взрослыми, и детьми. Молоко же чрезвычайно полезно для детей и просто необходимо им в основном в период роста. Молоко – «детский» продукт.
Молоко содержит протеины, естественные минералы, витамины, натуральный сахар и другие питательные вещества, которые требуются для нормального развития. Но полностью человеческий организм усваивает их только в период роста, потом ему уже не нужно столько строительного материала. Происходят определенные химические изменения кроме того и в обмене веществ организма. Кальция, например, требуется уже гораздо меньше. Поэтому для взрослых сыр как источник кальция намного предпочтительнее молока.
И это не удивительно! Животные кормят своих детенышей молоком только в период быстрого роста и развития организма. Поверьте моему жизненному опыту натуропата и биохимика: все, что касается животных, можно отнести и к человеку.
Еще раз повторю: чтобы иметь здоровый позвоночник, нужно правильно питаться. И никакие упражнения по оздоровлению позвоночника вам не помогут, если, выполняя их, вы продолжаете придерживаться нерационального питания.
Как я уже говорил, продукты, которыми питается современный человек, создают в организме кислотную среду. При таком рационе питания не все продукты перевариваются, часть остается после каждого приема пищи, а затем превращается в токсичные неорганические кислотные кристаллы. Куда же они деваются?
Вспомним строение суставов. Чтобы сустав нормально работал, он должен смазываться синовиальной жидкостью, но само пространство, где расположена синовиальная оболочка, очень уязвимо для токсинов. Токсичные вещества, которые образовались после употребления ненатуральной пищи, выдавливают смазочную суставную жидкость и заполняют высвободившееся пространство кальцифицированными веществами. В результате суставы делаются малоподвижными и начинают болеть.
А ведь в организме есть места, где ни в коем случае не должно быть неорганического кальция. Это подвижные суставы и межпозвонковые диски. Кальций их прочно цементирует, лишает их подвижности.
Овощи и фрукты, за незначительным исключением, создают щелочные образования, а протеины, крахмалы, жиры и сахар – кислотные. Если правильно питаться, соблюдая мои советы, то баланс организма сместится в щелочную сторону и нормализуется, а в итоге – уйдут проблемы с суставами и позвоночником.
Не только неестественная пища может стать причиной отложения цементирующих веществ в позвоночнике и суставах. Неорганический кальций, лишающий тело подвижности, есть и в воде, которую мы пьем. К сожалению, в любой питьевой воде присутствуют неорганические вещества в той или иной степени. Но обыкновенная водопроводная вода кроме того и «мертвая». Вещества, с помощью которых в большинстве городов и поселков очищают и смягчают воду, убивают в ней все живое. К тому же, кроме вредных примесей, вода содержит и массу неорганических веществ, включая минералы, некоторые из которых очень вредны для нашего здоровья.
Идеальная вода для питья – мягкая вода, например дождевая или снеговая, если она чистая. Но в настоящее время в городах, особенно там, где есть промышленность, воздух так загрязнен, что дождевую и снеговую воду нельзя пить.
Поэтому в наше время для организма наиболее безопасная дистиллированная вода, по преимуществу паровой дистилляции. Чистые свежие фруктовые и овощные соки также содержат дистиллированную воду хорошего качества.
В моей семье для питья и приготовления пищи используется лишь дистиллированная вода. И вам я рекомендую поступать также. В результате у вас будет здоровый, гибкий позвоночник и подвижные суставы. Дистиллированную воду можно купить в любой аптеке, а также можно приготовить ее самим при помощи парового дистиллятора.
Еженедельное голодание в течение суток позволяет отдохнуть пищеварительной, циркуляционной и выделительной системам, что способствует «очищению» организма, избавляет его от вредных токсинов. На мой взгляд, однодневное голодание чрезвычайно полезно всем, в том числе и тем, кто ведет здоровый образ жизни. Сам я голодаю два раза в год в течение недели (пью только дистиллированную воду). И считаю, что голодание – это естественный путь самоочищения организма. Посмотрите на животных, они инстинктивно отказываются от пищи, если нездоровы или ощущают тревогу.
