Книга Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго - Жильбер Дерэ

Я всего лишь скромная почка, но не могу понять, как человеческие правительства могут продавать наркотики и табак, зная, что это смертельно опасно. Мой хозяин поддался этому искушению. Не подумайте, что я морализаторствую, просто мне очень грустно. Табак повинен в миллионах смертей ежегодно, он сжигает меня на медленном огне, и это не игра слов. Курение удваивает риск развития хронической почечной недостаточности[56]. И конечно, мои коллеги страдают от этого смертельного яда не меньше меня.

Мои человеческие друзья, вы начали лучше питаться и меньше курить. Это замечательно, однако появились другие токсины, поступающие извне, – пестициды, пластик, биоциды, – защититься от которых становится практически невозможно.

Для нас, почек, пестициды и пластик токсичны[57]. Так, в 2015 году на Шри-Ланке была настоящая эпидемия диализа, что привело к полному отказу от применения глифосата[58]. Поэтому всем, кто регулярно использует пестициды, нужно проверять функцию почек, измеряя уровень креатинина в крови и альбумина в моче. Разумеется, тем, у кого уже есть заболевания почек, я советую не использовать пестициды.

Вы не можете уехать на Северный Сентинельский остров[59] в Индийском океане и жить с племенем сентинельцев, да и вас там в любом случае не ждут. Поэтому, чтобы ослабить атаку токсинов на ваше тело и мою мочу, я предлагаю следующее.

СОВЕТЫ ВАЛЕНТИНА

• По возможности, ешьте экологически чистые сезонные продукты.

• Мойте продукты так: до и после приготовления свежих продуктов мойте руки теплой водой с мылом в течение 20 секунд; если фрукт поврежден, удаляйте испорченную часть до того, как готовить или есть; ополаскивайте фрукты и овощи до того, как их чистить, чтобы не перенести бактерии и вредные вещества с ножа во внутреннюю часть плода; аккуратно потрите фрукт или овощ под струей воды. Не рекомендуется использовать мыло и любые другие моющие средства; чтобы потереть и вымыть твердые фрукты и овощи, такие как дыни и огурцы, используйте чистую щетку; сушите фрукты и овощи с помощью салфетки или чистого полотенца; у салата и цветной капусты снимайте верхние листья; храните скоропортящиеся продукты при температуре 4 ℃ или ниже; ополаскивайте фрукты и овощи теплой водой с добавлением столового или яблочного уксуса[60]. Дополнительно можно подержать их в растворе пищевой соды (кофейная ложка на литр воды) в течение 15 минут, после чего тщательно промыть водой.

• Ешьте региональные сезонные продукты из стран со строгим санитарным контролем. Даже знак ЕС не гарантирует вашу безопасность. Недавние скандалы с больными польскими коровами и итальянскими киви – яркие примеры санитарных нарушений в Европе. Один польский журналист показал снимки очевидно больных коров, которых ведут с петлей на шее и запирают в грузовике, затем фото наваленных туш и больших кусков мяса, явно непригодного к употреблению. Больных коров забивали по ночам без ведома ветеринаров. Польша была важным поставщиком говядины для всей Европы, так что неудивительно, что этим токсичным мясом снабжались многие страны, в том числе Франция. То, что тысячи тонн итальянских киви недавно продавались во Франции с пометкой «сделано во Франции», подтверждает необходимость очень строгого контроля, поскольку санитарные нормы этих двух стран отличаются: в Италии пестициды разрешены, а во Франции – нет.

• Покупайте продукты, на которых указано точное место производства, а не упаковки. Я также советую отказаться от продуктов смешанного происхождения из Европейского союза и других стран без указания всех мест производства. Китайский мед очень часто смешивают с отвратительным сахарным сиропом или даже полностью делают из него. Нам нужно быть осторожными с благами пищевой глобализации. То, что я почка без нейронов, не мешает мне размышлять об эволюции этого мира, правда, с помощью Максима…

• Проветривайте ваш дом или квартиру: воздух внутри помещения всегда грязнее, чем снаружи.

• Используйте меньше агрессивных бытовых средств, например на основе хлора, избегайте парфюмированных свечей и спреев.

• Покупайте косметику без ретинола, лучше экологически чистую, и избегайте дезодорантов с алюминием.

• Не используйте средства, содержащие один из следующих компонентов: парабены, силиконы, фталаты, феноксиэтанол, триклозан, алкилфенолы, резорцин, химические УФ‐фильтры, лилиал.

• Избавьтесь от всех товаров, на которых есть один из этих знаков:

• Для уборки используйте столовый уксус, пищевую соду или хозяйственное мыло.

• Откажитесь от многочисленных промышленных добавок, токсичных для меня, Патрика, Николя, Сержа и Максима: так, наночастицы диоксида титана (E171)[61] и хинолиновый желтый (E104), которые используются для окрашивания леденцов, чтобы сделать их более привлекательными для наших детей, уже запрещены в США и в Австралии, туда же относятся амарант (E123), триклозан, азокрасители (E102, E110, E123, E124, E154 и E155, E319)[62]…