Книга Лечебное питание при детских болезнях. Ангина, бронхит, ОРЗ, грипп, отит - Сергей Кашин

Способ приготовления

Яблоки вымойте, высушите на салфетке и аккуратно вырежьте сердцевину. В полученное углубление положите предварительно перебранный и промытый изюм и немного корицы. Поместите яблоки на противень, посыпьте сахарной пудрой и запеките при температуре 180–200 °C. Готовый десерт слегка охладите и подайте на стол.

Пудинг из бананов с ананасовым соком

Ингредиенты

500 г бананов, 30 г сахарной пудры, 10 мл лимонного сока, 50 мл ананасового сока, 40 г сливочного масла, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо.

Способ приготовления

Сливочное масло (20 г) растопите на водяной бане, соедините с сахарной пудрой (20 г) и яичным желтком, тщательно перемешайте, а затем хорошо взбейте с помощью миксера.

Бананы разотрите в пюре, добавьте лимонный и ананасовый соки, яично-масляную массу и панировочные сухари. Затем введите взбитый в пену с оставшейся сахарной пудрой белок и аккуратно перемешайте.

Полученную массу перелейте в смазанную сливочным маслом (20 г) форму, поместите в духовку, разогретую до 200 °C, и пеките до готовности.

Пудинг слегка охладите и подайте на стол.

Напитки

Напиток из яблок и тыквы

Ингредиенты

500 г тыквы, 200 г яблок, 10 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Тыкву очистите, вымойте, высушите, измельчите с помощью блендера и выжмите сок. Аналогичным образом обработайте яблоки.

Полученные соки соедините, добавьте сахарную пудру и тщательно все перемешайте. Готовый напиток перелейте в бокал и сразу подайте на стол.

Напиток из свеклы

Ингредиенты

400 г свеклы, 500 мл воды, 20 мл сахарного сиропа.

Способ приготовления

Свеклу очистите, вымойте, нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной терке, залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 10–12 часов, затем процедите, добавьте сахарный сироп и хорошо перемешайте.

Готовый напиток перелейте в бокал и сразу подайте на стол.