Книга Грибы для молодости и красоты - Ирина Филиппова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Да, и последнее о натуральных кремах. Я в восторге от вашего крема «Мухомор» – это действительно натуральный и эффективный крем, дай Бог, чтобы вы выпускали и дальше подобную здоровую продукцию. А я всегда для себя делаю грибную маску в домашних условиях. Этот рецепт еще от моей прабабушки остался: «Замочить сухие белые грибы теплой водой, так чтобы они ее всю впитали. Растереть эту массу вилкой и развести густой сметаной. Маска готова – надо наложить ее на лицо и подержать минут пять». И омолаживает, и разглаживает, и питает. И никакого заграничного крема не надо.
Алексеева Ольга, Санкт-Петербург
В боровиках американские ученые нашли вещество молодости. Люди и раньше знали, что белые грибы умеют регенерировать молодые клетки кожи. Известен народный метод лечения ожогов – прикладывать кашицу из свежих или соленых боровиков, чтобы скорее нарастала молодая здоровая кожа. Но американцы открыли принципиально новое свойство боровика – вещество из этого гриба способно ускорить образование юных клеток любого вида. Сейчас пытаются создать из боровика «инъекции молодости», а я сразу вспоминаю свою двоюродную бабку из Кингисеппа – она до восьмидесяти лет выглядела как огурчик. Соседи ее называли – «барыня». Хотя она точно так же и картошку окучивала, и за огородом ухаживала, а выглядела моложаво. И вот теперь я вспоминаю, что было у нее одно пристрастие – любила она грибы невероятно, и чеснок с луком. Принесет грибов – маленький боровичок обмакнет в соль и его вместе с долькой чеснока или луковой головкой тут же и съест, черным хлебом закусит. Моя бабушка, ее сестра, даже ругала – дескать, разве ж так можно? Все не как человек делает. Нет чтобы супу себе налить или картошки пожарить. А вот оказывается, она все правильно делала – молодость себе сохраняла.
Иванова Л.Д., Санкт-Петербург
Этот рецепт я знаю давно. В деревне Куженкино под Валдаем леса уникальные – сосновые и чистые еловые. И рыжики там водятся ядреные. Раньше их возами собирали, после войны – коробами. А сейчас редко кто ведро из лесу принесет. Но самое главное, что они там и сейчас есть. Мы, когда были подростками, часто ходили с мамками за грибами. Вот мамка и говорила мне: «Ты смотри, уже заневестилась, а прыщи как гвозди на щеках. Возьми, сломай рыжик, и молочком, которое из ножки идет, помажь прыщик и вокруг него. Все пройдет быстро, и новых не будет». А когда прыщи совсем одолевали – у меня, например, лет в пятнадцать вся спина была усеяна, – мамка резала свежий рыжик, солила его, а когда из него выделялось молочко пополам с жидкостью – этим грибным соком смазывала всю кожу. А кусочки рыжика заставляла съесть. И точно, годам к шестнадцати я и забыла, что такое прыщи.
П.О., Тверь
Нормальный маникюр я никогда не могла сделать: ногти расслаивались и ломались тут же. И кальций пила, и витамины – и все равно ногти были мягкие и хрупкие. Думала уже накладные делать. Посоветовали пропить «лисички» и «дождевик». Принимала грибы в течение двух месяцев, и вот результат: ногти не расслаиваются, и волосы лучше стали – блестящие и на концах не секутся.
Пиньчук Р., Санкт-Петербург
Моя прабабушка была купчихой, то есть была замужем за купцом, торгующим скобяными изделиями. Была она щеголихой и красавицей, а к тому же очень деловой дамой. Оставшись вдовой, поняла, что торговля скобяными товарами прибыли приносит мало, а сил и времени отнимает много, и продала ее. А заниматься стала косметикой, да к тому же преоригинальной косметикой. Например, две ее помады (а раньше помадами назывались кремы) отсылали по заказам в столицу и провинцию, где они пользовались бешеным успехом у дам.
У нас остались и рецепты помад, и подшивка «Нивы» за 1908 год, где рекламируются эти товары. Первая помада называлась березовой (из бересты и березовых почек). Впоследствии этот рецепт не был забыт, и в советское время был популярен как «Крем березовый». А вторая помада – из белого гриба.
Рецептура приготовления была сложна – нужно было долгое время на водяной бане растворять свиное сало, добавляя в него ингредиенты (белый гриб или бересту), затем выдерживать этот состав в парфюмерной воде и опять перегонять на водяной бане. Зато успех крема был очевиден. Грибной крем заказывали даже дамы из Ясной Поляны. Как утверждала бабушка, этим кремом любила пользоваться Татьяна Кузминская, сестра Софьи Андреевны Толстой. Кузминская, кстати, была прототипом Наташи Ростовой.
Грибной крем кроме своей питательной способности имел свойство отбеливать кожу от темных пятен, часто возникающих у женщин от солнца. В конце позапрошлого века это было очень актуально – лицо стремились уберечь от солнечных лучей, и ценилась нетронутая загаром кожа. Умение делать этот крем пригодилось и моей бабушке. До войны она была очень популярной косметичкой – делала маски женам руководящих товарищей у себя на дому. А в блокаду запасами крема питалась вся семья, и поэтому все выжили.
Да, забыла рассказать о прабабушке – этот грибной крем оказался косвенным виновником ее смерти. С обыском в их квартиру на Литейном пришли «товарищи». Искали они драгоценности (прабабушка слыла зажиточной), а один из этой банды увидел красивую банку с кремом и, вывалив его на ладонь, стал мазать грязные сапоги. Бабушка не удержалась и едко проронила: «Это помада. Кровь она не стирает». За что получила такой силы тычок в грудь, что через несколько месяцев умерла от начавшейся чахотки.
Иртеньева И.И., Санкт-Петербург
«Очи юга, черны очи,
В вас любви прочел я приговор,
Звезды дня и звезды ночи
Для меня вы стали с этих пор!..»
Много интересного можно почерпнуть в исторических архивах, особенно в личных письмах. Я, например, научила мужа, как довезти пойманную рыбу в свежем и даже живом виде из Астрахани, куда он любит ездить на рыбалку Племянник Е. Сушковой – Н. Фадеев – писал ей в письме следующее: «До недели, а то и больше, сохраняются осетры, пока их везут в Москву А для этого надо каждую рыбу переложить в свежую крапиву и в жабры залить толику водки или коньяку При разделке уже в Москве они шевелятся и бьют хвостом. Этот секрет хорошо знают все московские рыбные купцы».
А вот секрет, который будет интересен для читательниц вашей газеты – какие маски из грибов делали наши прабабушки, чтобы сохранить свежесть и белизну кожи. Этими масками активно пользовались дамы высшего света начала XIX века. Запись о таких масках оставила знаменитая Екатерина Сушкова (miss Black eyes), пассия Лермонтова, в своих письмах к подруге: «Не поверишь, Лизонька, как я становлюсь молода и хороша здесь в тени дубрав дядюшкина поместья. И не только благодаря долгим прогулкам, а и белым грибам, которые я и сама собираю в парке, и девки из Олонья приносят. Чтобы отбелить и освежить лицо, надобно с кашицей из них на лице полежать чуток, затем колодезной водой умыться. Кожа просто атласная и белая, как муслин на свадебном платье. Даже такая чернавка, как я, побелела и посвежела…»
