Книга 40 лет: пенсия на горизонте или замуж во Францию - Ирина Головачева

это делает профессионально.

– А, если кто-то не любит, они что будут есть?

– Для них зажарим сосиски и стейки: свиные или говяжьи.

Что ж, едем за покупками. Супермаркет в двадцати минутах езды на машине. Удивили заполненные доверху тележки покупателей. Зачем им столько? Я не понимала. Я, привыкшая ходить в магазин пешком, и покупать только самое необходимое была в легком недоумении.

– Сегодня последний день открытия магазина? – пошутила я.

– Нет, – улыбается Пьер. – Просто у нас каждый раз не наездишься. Да и магазины работают с восьми до половины восьмого в будние дни. И до половины первого в воскресенье ито не все. Это у тебя магазин в пяти минутах ходьбы, да еще и круглосуточный. Скоро сама будешь с такой тележкой из магазина выходить.

– Сегодня нужно сделать пунш, – говорит Пьер. Нужно, чтобы он настоялся к субботе. Это для аперитива.

Мы покупаем две бутылки белого рома, по четыре литра апельсинового и ананасового соков, три литра сока гуавы, литр сока манго, шесть апельсинов, шесть лаймов и шесть лимонов, жидкий концентрат ванили и сироп тростникового сахара.

Наша тележка быстро заполняется. Вслед за напитками идут печеньки, орешки, чернослив.

– А зачем чернослив? – спрашиваю я.

– Очень вкусно, если завернуть его в соленый окорок и запечь в духовке.

Я верю, я уже ела дыню с сыровяленым окороком; смесь соленого и сладкого – это оригинально, но вкусно. Продолжаем заполнять тележку. Проходим мимо рыбного отдела. Мамочки, чего здесь только нет. Разные сорта рыбы – это понятно, но еще и разные сорта креветок! Я знала только один сорт – «Варено-замороженные», я их покупала иногда в день зарплаты для сына. Он их очень любит. Здесь замороженных креветок и рыбы нет, здесь все свежее. Серые креветки – маленькие, чуть больше крупных семечек подсолнуха. Рядом устрицы разных размеров. Самые большие называются «Конская стопа». Ну, если приглядеться, похоже. Здесь же морские улитки. Крупные серо-зеленого цвета – «Бюло». Маленькие черненькие – «Бигорно». В углу лежат красивые веерообразные ракушки. Читаю надпись на этикетке: «Ракушки Сен-Жак» – Ракушки «Святого Жака».

Странное название для морепродукта. Спрашиваю у Пьера. Он не знает.

– Прочитаешь, мне расскажешь! – смеется он, понимая, что я теперь не успокоюсь, пока не узнаю откуда такое интересное название.

Мы решили купить на вечер устрицы и серые креветки. Уж очень мне хотелось попробовать эти морские «семечки». Ракушки Сен-Жак были в нашем свадебном меню, поэтому мы их покупать не стали.

Через небольшой промежуток времени наша тележка ничем не отличается от остальных своих собратьев. Она заполнена под завязку. Главное, ничего не забыть. Все линии списка отмечены галочками. Купили все и даже больше. В овощном отделе удивило отсутствие сырой свеклы, только вареная в вакуумной упаковке. Удивили и надписи на упаковке с картофелем: приготовление фри, пюре, картошки в духовке. Но, особенно, поразила одна семейная пара. В которой мадам на полном серьезе убеждала своего мужа, что картошка предназначенная для фритюра, ну никак не подойдет для приготовления пюре.

Я, конечно, не большой эксперт по сортам картофеля, и до этого дня я знала только два вида картошки: белая и красная. Но никогда не распределяла ее по способу приготовления. Кстати, красный картофель я не увидела, зато впервые увидела оранжевый – «патат дус» – сладкий картофель – батат.

На обратном пути заезжаем в булочную и мясную лавку. В булочной заказываем хлеб и яблочные слойки – два раза по сорок. Мешуи – праздник на целый день с обедом и ужином. В мясной лавке – стейки, сосиски и «пти фур» – горячие закуски.

По возвращении домой колдуем с пуншем. В огромной кастрюле смешиваем ром, соки, ваниль, тростниковый сахарный сироп и фрукты. Пусть настаивается!

Вечером Пьер готовит устрицы. Сначала их нужно открыть маленьким очень острым ножом. Опасное занятие! Дает мне попробовать сырую.

– Обязательно жуй! Как следует разжевывай, просто так не глотай, не переварится – можешь заболеть, – заботливо предупреждает меня любимый.

Я жую…, но вот проглотить устрицу у меня никак не получается! Я делаю над собой усилие – она кое-как проваливается! Нет, сырые устрицы – это не мое.

Остальные он аккуратно раскладывает на противне, в каждую устрицу добавляет чайную ложечку сливок и отправляет их в духовку на десять минут в режиме гриль. Пока устрицы запекаются пробую серые креветки. Процесс действительно напоминает лущение семечек. Нужно удалить голову, снять маленький панцирь, и в руках остается маленькое, чуть больше зернышка семечки, тельце. Я не смогла определить на что они похожи по вкусу. Но они мне очень понравились.

Через десять минут устрицы готовы. Еще раз по маленькой ложечке сливок в каждую, и можно есть. Под бокал белого полусладкого – очень вкусно.

– Ну что, – спрашивает Пьер после ужина, – прочитала про ракушки?

– Ой нет, забыла, представляешь! Давай вместе почитаем!

– Давай! – соглашается Пьер смеясь. Засну сегодня менее глупым.

– Я тоже!

Открываем интернет, читаем:

«Во времена Средневековья раковина моллюска была одной из христианских святынь. Католики-пилигримы называли ее гребешком святого Иакова. Изначально ракушки Сен-Жак собирали на пляжах Галисии и привозили обратно как доказательство завершения путешествия. Затем паломники стали привязывать эти ракушки на свои сумки, шляпы, плащи и трости (посохи). Таким образом они выделялись среди других путешественников, имели возможность утолить жажду из фонтанов и попросить милостыню».

…

День нашей свадьбы! С утра идет дождь. Я сижу в кресле местной парикмахерской. Мне радостно и грустно одновременно. В такой знаменательный день хочется, чтобы родные и близкие были рядом. Но, к сожалению это невозможно.

Регистрация вечером в мэрии. Наши свидетели: дочь Пьера и папа невестки – его давний друг. Церемония начинается с представления нас немногочисленным гостям, затем идет чтение статей гражданского кодекса, касающихся обязанностей супружеской пары. И наконец ее завершающая часть:

– Мадам, согласны ли Вы взять присутствующего здесь месье Пьера в мужья?

– Да.

– Месье, согласны ли Вы взять присутствующую здесь мадам Натали в жены?

– Да.

«Вы можете обменяться кольцами и поцеловаться! Именем закона я объявляю вас связанными узами брака!» – Торжественно произносит господин мэр.

Расписываемся в документах. Нам вручают акт о бракосочетании и Семейную книжку. Я снова замужем. Семейная книжка включает в себя двадцать две страницы. Первые девять страниц содержат правовые и нормативные акты, касающиеся семьи. Затем, на развороте десятой и одиннадцатой страниц информация о муже и жене: фамилия, имя, (у меня еще и отчество), дата рождения; есть также информация и о наших родителях: фамилия, имя, отчество для моих. Дата, время и место проведения церемонии бракосочетания. На двенадцатой странице графы, которые заполняются при кончине