Книга Похудеть – это просто - Алекс Экслер

Все, что вам нужно, вы можете получить бесплатно. А что вам там предложат на платных курсах - совершенно неизвестно, и нередко бывает так, что за деньги вместо нормальной системы похудения вам будут пудрить мозги всякой чушью.

И в данном случае, как я считаю, нельзя применять утверждение Зигмунда Фрейда о том, что больной должен заплатить солидные деньги за лечение, ибо это будет стимулировать его неукоснительно выполнять назначения врача.

Наоборот, как мне кажется, в случае похудения человека только расхолаживает тот факт, что он за этот процесс заплатил свои деньги. Заплатил - значит, похудею, а там трава не расти.

Между тем процесс похудения - он глубоко личный, в том смысле, что человек в это должен быть вовлечен сугубо персонально и при этом он отвечает перед самим собой. Только тогда дело пойдет, только в этом случае.

Как это работает, почему мы толстеем

Вы наверняка обращали внимание на следующий любопытный момент. Вот, например, встретили вы знакомого, которого давно не видели, а он очень заметно похудел. Какой вопрос задают в подобном случае? Правильно: "О, слушай, а как ты худел? Что делал?"

Видимо, все рассчитывают, что похудевший человек раскроет некую тайну, которая совершенно изменит ваше представление о том, каким образом вообще худеют. Ну, например, он каждое утро, повернувшись на запад, говорил: "Жирно́та-жирно́та, перейди на Федота, с Федота на Якова, с Якова на всякого" - и прекрасно похудел, продолжая жрать все, как раньше.

Или же он перед едой выпивал настой шиповника в кефирной закваске, привезенной из дальних областей Материкового Китая, и счастливо сбросил двадцать кило.

Ну или он сидел на волшебной диете капитана Акельбаума, когда утром пьешь стакан рома, в обед два стакана грога, на ужин четыре кварты пива - и кушать уже совсем не хочется, да и настроение всегда прекрасное.

Подсознательно-то мы понимаем, что чудес в этих делах не бывает, что знакомый, как и приходится в таких случаях, наверняка ограничивал употребление определенных продуктов, пересматривал режим питания, не ел на ночь, вводил физические нагрузки и так далее, но нам все равно хочется верить в то, что у него все получилось как по мановению волшебной палочки.

Вот интересно, почему вы, выяснив, что ваш дальний знакомый, которого вы не видели сто лет, научился играть на скрипке, не спрашиваете его: "Слушай, а как ты научился играть на скрипке?" Потому что и дураку понятно, что учиться играть на скрипке можно только одним-единственным образом - это долго и нудно учиться играть на скрипке.

Точно так же иностранный язык нельзя выучить за две недели (два месяца) ни по методу Анжелики Парашкиной, ни "методом двадцать пятого кадра".

И плавать нельзя научиться, съедая утром волшебную таблеточку, а вечером любуясь водичкой, налитой в ванну.

Так почему такая куча людей считает, что похудение - это что-то кроме похудения? То есть кроме процесса, которым надо заниматься.

Меня, если честно, раздражают вопросы: "А как ты похудел?" Известно как: добавлял в еду измельченный хобот мексиканского слонопотама и по вечерам три раза плевал через соседский забор, глядя на луну. Все, ребята, произошло само собой, в похудении только так всегда и бывает.

Впрочем, многие люди задают такой вопрос для того, чтобы услышать о какой-нибудь волшебной диете. Они понимают, что если сидишь на диете, то можно похудеть, - это правда. И что диеты бывают общеизвестные - всякие там дюканы, аткинсоны и прочие кремлевские диеты Елены Малышевой имени Малахова.

А есть диеты секретные, считают многие люди, о которых просто так не говорят. Их скрывают от народа, чтобы народ жирел и увеличивал привес ВВП на задницу населения. Но о секретной диете также можно узнать, если опрашивать всех знакомых, которые похудели. Вдруг есть какая-то диета, на которой достаточно посидеть - ну, скажем, аж две недели - и сбросить двадцать кило, правильно? Ну там утром чашка риса, днем банка помидоров, вечером литр кефира и касторки вместо снотворного.

Еще мне очень нравится светлая вера многих толстяков в то, что существует какой-то способ ограничить употребление всего нескольких  конкретных продуктов - и тогда будешь худеть. Эту веру активно подстегивают баннеры из серии "Достаточно не есть только три продукта", рекламирующие всякие помойные сайты.

Кстати, на самом деле там достаточно всего-навсего убрать одну частицу - и тогда баннер будет говорить святую правду. То есть достаточно есть только три продукта - и вы обязательно похудеете. Попробуйте начать питаться, например, помидорами, рыбой и листьями салата. И больше ничем. Вес будет уходить, как Алла Пугачева навсегда уходит с эстрады. То есть постоянно.

Но это мы уже практически подошли к обсуждению диет различного вида, а прежде чем мы их начнем обсуждать, сначала обязательно нужно понять, как оно вообще все работает, - без этого никуда. Без этого только волшебные таблеточки и методы двадцать пятого кадра на фоне невидимого глазом мычания Анжелики Парашкиной.

Как оно все работает

Каждое мгновенье своей жизни человеческий организм (строго говоря, не только человеческий, но в данном случае нас не особенно интересует похудение, например, собак) потребляет энергию. На что? На то, чтобы жить.

У него сердце кровью обливается (это для сердца нормальное рабочее состояние), прокачивая кровь по венам и артериям, у него печень и почки выводят всякие вредные вещества, у него вентилируются легкие, идут всякие обменные процессы - в общем, какая-то деятельность не останавливается ни на секунду. Человек не может не потреблять энергию: он ее перестает потреблять только после смерти. И даже если человек лежит овощем в коматозном состоянии, то он все равно потребляет энергию, без этого никак. Именно поэтому даже в коматозном состоянии ему требуются определенные системы жизнеобеспечения.

Но энергия, как известно, сама по себе ниоткуда не появляется: ее нужно как-то получать, из чего-то извлекать.

Так вот, эту энергию человеческий организм извлекает из еды и определенных напитков. (Также из еды он извлекает материалы для строительства тела, но в значительно меньшей степени.)

Основные питательные вещества, извлекаемые организмом из еды, - это белки, жиры и углеводы: БЖУ.  Ну и также заметную роль играют извлекаемые витамины и минералы.

Я уверен, что вы уже много раз слышали о белках, жирах и углеводах, но это действительно очень важно знать и понимать, без этого мы не сможем двигаться дальше в обсуждении всяких диет и того, почему все эти диеты лучше выкинуть к чертовой матери.

Надо просто питаться энергией Солнца, правильно? Это ведь сколько денег сразу сэкономится на продуктах! Но, к сожалению, организм человеческий не умеет извлекать энергию и строительный материал из Солнца, поэтому давайте продолжим.