Книга Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо

их в природе, по мере созревания семян в конце весны, каждый вид в свое время. Соберем их, очистим семена от околоплодников (бобов, стручков, коробочек, косточковых плодов, ягод и т. д.) и будем хранить их в тканевых или бумажных пакетах в сухом и проветриваемом месте до посева. Смесь семян рекомендуется сеять 5-10 грамм на квадратный метр. Семена прикрывают почвой с помощью грабель. Хорошо проращивать дождеванием до начала дождей. Растущие травы (чистые от всяких опрыскиваний) используем в начале их роста в разных формах. Дикие овощи добавим в салат, лекарственные растения соберем и сохраним до нужного времени, остальное для мульчи на огороде и для плодовых деревьев, оставшееся – на компост. Площадь под растения для мульчи следует выделить с учетом того, что на каждый 1 м2 овощей или цветов необходимо посадить 1-2 м2 разнотравья. В течение весны мы сможем получить один-два "урожая" зелёного удобрения. Остальные растения оставим для созревания семян, соберем их или оставим для самостоятельного посева. ещё один элемент мелиорации – это однолетний отдых почвы (как делали наши предки). Разделим территорию так, чтоб всегда был один участок в "седьмом году". Отдых даст территории общее оздоровление, возможность регенерации после интенсивного выращивания в течение нескольких лет. Следует учитывать, что параллельно с ростом над землей, существуют подземные части растений (корни, клубни, корневые побеги и т. д.) на разной глубине и в количестве, иногда превышающем надземное. Разложение подземных частей улучшает почву и создает основу для развития микроорганизмов.

На огороде

Этот сезон важен для начала зимнего периода выращивания. Однако в начале сентября можно ещё посадить несколько летних овощных культур в более теплых районах (долина Иордана, долина Бейт-Шеана, части прибрежной долины, защищенные от ветров), например: томаты, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, фасоль. Эту группу будем считать поздними культурами. В случае, если идут сильные ранние дожди – их созревание не обеспечено. В этот сезон желательно сконцентрироваться в основном на ранних зимних культурах.

Посев в грунт: первый цикл картофеля, редька, редиска, кольраби, фенхель флорентийский, репа, лук-сеянец, морковь, свекла, салат, горох, бобы, новозеландский шпинат.

Посев в питомнике: сельдерей, лук-порей, белая и красная капуста, китайская капуста, цветная капуста, брокколи. В горных районах также брюссельская капуста.

Посадка рассады (из питомника, в котором мы посадили 6-8 недель назад): томаты, перцы, баклажаны, капустные, сельдерей. Этот сезон подходит для посадки хрена. Осторожно! Хрен опасен для сада, так как он распространяется, как свинорой (Cynodon sp., יבלית) и притягивает нематод. Поэтому его лучше сажать в постоянном деревянном ящике в одном из углов сада вместе с бархатцами, отталкивающими нематод. Этот сезон подходит также для посадки клубники. Мы сажаем две первых розетки усов. На клубничных грядках хорошо выращивать лук, чеснок и салат для отталкивания вредных насекомых.

Планирование посадок: зимние культуры мы выращиваем с сентября до середины марта. Дабы не получать лишних отходов и чтобы на нашем огороде не было стареющих растений низкого качества, мы сеем поэтапно, с интервалом в 2-4 недели, в соответствии с потреблением и количеством членов семьи, но не следует планировать скрупулезно. Желательно добавить 50% на случай, если что-то не получится по плану и чтобы не испытывать недостатка.

При планировании посадок можно воспользоваться:

1. Таблицей совместимости между разными овощами.

2. Календарем посева и посадки овощей.

3. Продолжительностью этапов выращивания овощей от посева до сбора урожая.

Цветы

Как и овощи, можно начать сеять однолетние зимние цветы в питомнике или сразу в саду. В горных районах сеют раньше, а в теплых – позже. Сезонные цветы: календула (Calendula officinalis, ציפורני חתול), настурция (Tropaeolum sp., כובע הנזיר), живокость (Delphinium sp., דרבנית), львиный зев (Antirrhinum sp., לוע הארי), Фиалка трехцветная (Viola tricolor, אמנון ותמר), маргаритки (Bellis sp., חננית), Алиссум/Бурачок морской (Lobularia maritima, סלסלי כסף), лобелия (Lobelia sp., לובליה), льнянка (Linaria sp., פשתנית), гвоздика (Dianthus sp., ציפורן), Гвоздика синайская (Dianthus sinaicus, ציפורן סיני), левкой (Matthiola sp., מנתור), эшшольция (Eschscholzia sp., אשולציה), лимониум/кермек (Limonium, עדעד) и другие. В октябре сажают луковицы и клубни: нарциссы (Narcissus sp., נרקיס), ветреницы (Anemone sp., כלנית), лютики (Ranunculus sp., נורית), крокусы (Crocus sp., כרכום), фрезии (Freesia sp., פרזיה), птицемлечник (Ornithogalum sp., נץ החלב), ирисы разных видов (Iris sp., אירוס), тюльпаны (Tulipa sp., צבעוני), гиацинты (Hyacinthus sp., יקינטון) и т. д. В конце октября следует выкопать клубни георгин (Dahlia sp., דליה) и хранить их в сухом месте. В этом сезоне также собирают семена летних цветов. На цветочных клумбах можно посадить также артишок, он красив во время цветения и вкусен на тарелке, но для каждого саженца необходима площадь в 1 м2.

Плодовые деревья

Добавляем порцию компоста под мульчу. 2-4 ведра на дерево в зависимости от его размеров. По периметру кроны дерева рекомендуется сделать ломом несколько ям глубиной 30-40 см и наполнить их базальтовой мукой. Расстояние между ямами – 1 метр. На участке, на котором мы добавили компост, посеем настурции (Tropaeolum sp., כובע הנזיר), календулу (Calendula officinalis, ציפורני חתול), душистый горошек (Lathyrus odoratus, טופח ריחני), горох, чеснок. Все эти растения красивы и полезны для здоровья дерева, так как они выделяют различные вещества, которые деревья всасывают корнями из почвы.

Тевет-Шват-Адар – Декабрь-Январь-Февраль

Пик сезона дождей во всех районах страны, пик понижения температуры, сравнительно высокая влажность. Немного сухих холодных восточных ветров. Заморозки на высотах и в долинах, в которых оседает тяжелый холодный воздух. Это, практически, зимний сезон в стране, характеризующийся сравнительно малой активностью флоры и фауны. В конце сезона мы наблюдаем пробуждение, выраженное в традиционном празднике деревьев.

Поэтому в этом сезоне можно сеять зимние культуры, требующие короткого периода выращивания, такие как редиска, редька, кольраби, морковь, петрушка, красная свекла, салат, лук-сеянец на зелень. Можно посадить саженцы белой капусты, красной капусты, савойской капусты, сельдерея, шпината, клубники. В феврале сеют картофель.

При смешанном методе выращивания рекомендуется сажать редьку и редиску около настурции (Tropaeolum sp., כובע הנזיר). Кольраби хорошо выращивать рядом с луком и красной свеклой. Морковь стоит выращивать вместе с салатом, луком разных видов и чесноком. Капустные хорошо сочетаются с картофелем или с ароматическими растениями: разные специи, сельдерей и обильноцветущие растения, такие как ромашка (Matricaria chamomilla, בבונג) и календула (Calendula