Книга Искусство грудного вскармливания - Тереза Питман

В чем хранить?

Молоко, предназначенное для здоровых доношенных малышей, можно сцеживать в любую чистую посуду. Большинство мам хранят молоко в бутылках или одноразовых пакетах для хранения и замораживания грудного молока.

Избегайте токсичныех контейнеров и бутылок, на которых стоит цифра 3 или 7. Так для переработки обозначают пластики с содержанием бисфенола А (BPA), который вызывает нарушения работы эндокринной системы. Более безопасен полипропилен — мягкий полупрозрачный материал, который обозначается цифрой 5 и/или буквами PP.

Самой безопасной тарой считаются стеклянные бутылки. Не храните грудное молоко во вкладышах в бутылки для смеси. Они протекают и разрушают питательные компоненты грудного молока.

Надписывайте пустые пакетики или бутылки водоустойчивым фломастером, чтобы знать, какого числа было сцежено молоко.

Как хранить грудное молоко

Сцеженное молоко можно скормить малышу, положить в холодильник или заморозить. Грудное молоко хорошо сохраняется (см. таблицу ниже), но в свежем молоке больше питательных и иммунологических компонентов. В молоке, которое хранится в холодильнике, больше противоинфекционных качеств, чем у замороженного молока. У молока, замороженного две недели назад, больше противоинфекционных качеств, чем у молока, хранившегося два месяца. А искусственный заменитель грудного молока всегда хуже любого грудного молока, как бы долго оно ни было заморожено, хотя бы потому, что там вообще нет противоинфекционных компонентов. Если вы собираетесь кормить в течение пары часов, молоко можно не ставить в холодильник.

Если же с момента сцеживания до кормления пройдет несколько часов, охладите молоко в сумке-термосе со льдом или поставьте его в холодильник.

Если ребенка сразу же покормят сцеженным молоком

Грудное молоко хранится при комнатной температуре 22 °C минимум шесть-восемь часов. Чем жарче день, тем быстрее нужно убрать молоко в прохладное место. Но даже в жаркую погоду нет необходимости моментально прятать молоко в холодильник, при условии, что оно предназначено для здорового доношенного малыша.

Если вы сцедились утром перед работой, оставьте это молоко дома, чтобы папа, бабушка или няня покормили им малыша. В свежем неохлажденном молоке содержится максимальное количество питательных и защитных веществ.

Если малыш не допил молоко, поставьте его в холодильник и дайте снова в следующее кормление. Во время кормления в молоко с детской слюной попадают бактерии, поэтому снижается время хранения при комнатной температуре. Никаких точных исследований на этот счет нет, но до следующего кормления молоко в холодильнике точно не испортится. Живые клетки свежего молока моментально атакуют и убивают патогены, которые попали в молоко. Даже в замороженном, размороженном и частично скормленном ребенку молоке бактерии растут медленнее, чем в искусственной смеси.

Если грудное молоко хранится в холодильнике

Сцеженное в разное время молоко можно слить в один контейнер, предварительно охладив свежесцеженное молоко.

Правило хранения сцеженного молока в одной посуде — холодное к холодному. Свежее молоко хранится в холодильнике минимум пять дней. Это значит, что малыша можно всегда кормить или докармливать молоком из холодильника, а не морозилки. Если молоко не пригодилось, его можно заморозить позже.

Как подогреть молоко из холодильника

Легче и лучше всего подогреть молоко, подставив его на несколько минут под струю теплой воды. Или опустить пакет или емкость с молоком в подогретую, но не очень горячую воду. Никогда не разогревайте молоко на плите или в микроволновой печи. В обоих случаях молоко можно перегреть, и малыш обожжется.

В микроволновке молоко подогревается неравномерно, поэтому вы можете не почувствовать, что какие-то части молока горячее других. В холодильнике молоко расслаивается на два слоя точно так же, как молоко животных. Сливки всплывают наверх, молочная сыворотка остается внизу. В магазинах продается гомогенизированное молоко коров или коз, то есть обработанное таким образом, чтобы оно не расслаивалось. Чтобы перемешать грудное молоко перед кормлением, осторожно покрутите емкость вокруг своей оси. Ничего страшного, если оно неоднородно на вид, малыш с удовольствием проглотит его и глазом не моргнет. Не трясите молоко, потому что это разрушает один из ценных компонентов грудного молока — длинноцепочные жирные кислоты.

Не переживайте из-за цвета сцеженного молока. Он меняется в зависимости от того, какую еду вы ели. Повторяйте про себя: «Я бы никогда не видела цвета молока, если бы кормила грудью, а не сцеживалась».

Если грудное молоко хранится в морозилке

Молоко удобно замораживать небольшими порциями по 50–60 мл, чтобы не выливать недоеденное. Обычно грудные дети съедают от 60 до 130 мл в одно кормление.

Не смотрите на то, сколько смеси рекомендуется детям в данном возрасте, потому что грудные дети едят меньше. Так как холодное можно добавлять к холодному, то молоко из холодильника можно добавить к уже замороженному молоку. Не заполняйте контейнер для заморозки до верха, потому что замороженные жидкости увеличиваются в объеме.

Храните молоко в центре морозилки, как можно дальше от дверцы и стенок. В центре поддерживается самая стабильная температура, а по бокам и рядом с постоянно открывающейся дверцей температура меняется.

Пакеты для хранения грудного молока удобно складывать в обыкновенный полиэтиленовый пакет. Складывая пакеты горизонтально один на другой, вы сэкономите место в морозилке. Можно складывать пакеты и вертикально в дополнительном герметично закрывающемся контейнере, чтобы у молока не появился типичный замороженный вкус или морозный ожог. Давайте малышу самое давнишнее молоко, чтобы оно не залеживалось слишком долго.

Отключение электричества

Если у вас отключили электричество, замороженное молоко сохраняется до двух суток в полной морозилке, и сутки, если морозилка заполнена наполовину. Обложите молоко другими продуктами, чтобы вся замороженная еда лежала вместе, без воздушных зазоров. Если температура на улице ниже нуля, молоко можно временно хранить в снегу или в тени. Не кладите молоко туда, куда попадает солнце, потому что на солнце оно размораживается даже при минусовой температуре. Слегка размороженное молоко можно заморозить повторно, если основная его часть осталась замороженной.

Как разморозить замороженное молоко

Переложите на ночь замороженное молоко из морозилки в холодильник или положите его под прохладную струю воды, постепенно увеличивая температуру воды, чтобы нагреть молоко для кормления. Или подогрейте его, поставив в кастрюлю с интенсивно теплой, но не горячей водой. Капните молоко на запястье. Оно должно быть теплым, но не горячим.