Книга 999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия - Алла Нестерова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты:
120 мл лимонного ликера, 3 яичных желтка, 120 мл апельсинового сока.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по рюмкам сауэр.
Ингредиенты:
120 мл вишневого ликера, 120 мл лимонного ликера, 120 мл ликера «Шартрез».
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по рюмкам сауэр.
Ингредиенты:
120 мл вишневого ликера, 130 мл сливок.
Способ приготовления:
Взбить сливки с помощью миксера. Ликер разлить по коктейльным рюмкам, смешать с частью взбитых сливок. Оставшуюся часть взбитых сливок выложить сверху, украсив коктейль.
Ингредиенты:
120 мл абрикосового ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Взбить сливки с помощью миксера. Ликер разлить по коктейльным рюмкам, смешать с частью взбитых сливок. Оставшуюся часть сливок выложить сверху, украсив коктейль.
Ингредиенты:
120 мл шоколадного ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Взбить сливки с помощью миксера. Ликер разлить по коктейльным рюмкам, смешать с частью взбитых сливок. Оставшуюся часть выложить сверху.
Ингредиенты:
120 мл малинового ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Взбить сливки с помощью миксера. Ликер разлить по коктейльным рюмкам, смешать с половиной взбитых сливок. Оставшуюся часть взбитых сливок выложить сверху.
Ингредиенты:
120 мл малинового ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Взбить сливки с помощью миксера. Ликер разлить по коктейльным рюмкам, смешать с половиной взбитых сливок, остальную часть сливок выложить сверху.
Ингредиенты:
120 мл шоколадного крем-ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по бокалам.
Ингредиенты:
120 мл мятного ликера, 120 мл шоколадного ликера, 120 мл сливок.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в шейкере, разлить по рюмкам сауэр.
Ингредиенты:
200 мл апельсинового ликера, 15 г листьев мяты, ломтики апельсина и ягоды вишни для украшения, цветной пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Разложить мяту по стаканам, растереть, залить ликером. Украсить стаканы пищевым цветным льдом, ломтиками апельсина и ягодами вишни.
Ингредиенты:
150 мл шампанского, 15–25 капель бальзама «Angostura Bitters», 1 л виноградного сока, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Шампанское смешать с бальзамом, влить виноградный сок, положить кубики пищевого льда.
Ингредиенты:
120 мл мандаринового ликера, 120 мл лимонного сока, пищевой цветной лед.
Способ приготовления:
Смешать мандариновый ликер и лимонный сок, добавить кубики пищевого льда.
Ингредиенты:
120 мл малинового сока, 30 мл ликера «Бенедиктин», пищевой цветной лед.
Способ приготовления:
Смешать ликер и малиновый сок, добавить кубики пищевого цветного льда.
Ингредиенты:
40 мл портвейна, 50 мл мандаринового ликера, 2 яйца, 50 мл сливок, пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца разбить, отделить желтки от белков. Портвейн, мандариновый ликер и яичные желтки взбить с колотым льдом в электрическом миксере. Полученную смесь перелить в бокалы. Отдельно взбить яичные белки со сливками и с помощью кондитерского мешка сделать из полученной пышной массы фигуры для украшения коктейля.
Ингредиенты:
50 мл белого портвейна, 50 мл померанцевой настойки, 400 мл виноградного сока.
Способ приготовления:
Портвейн смешать с померанцевой настойкой, влить виноградный сок. Готовый коктейль разлить в фужеры и подать с соломинкой.
Ингредиенты:
40 мл абрикосового ликера, 40 мл десертного вина, 10 мл мятного ликера, 400 мл абрикосового сока.
Способ приготовления:
Абрикосовый ликер смешать с вином, добавить мятный ликер и абрикосовый сок. Готовый коктейль разлить в фужеры и подать с соломинкой.
Ингредиенты:
50 мл белого сухого вина, 50 мл мятного ликера, 200 мл холодного мятного чая, цветной пищевой лед по вкусу.
Способ приготовления:
Мятный ликер и вино смешать с чаем, добавить кубики пищевого льда.
Ингредиенты:
24 мл вишневого ликера, 50 мл кофейного ликера, 25 мл сливок, 4 яичных желтка.
Способ приготовления:
